Bianco Falanghina alc. 11,5% 0,75cl

Bianco Falanghina alc. 11,5%

TIPO – Bianco

CLASSIFICAZIONE – Indicazione Geografica Protetta Puglia

VITIGNO – Falanghina 100%

TERRENO – Di medio impasto con tendenza al ciotoloso

ALTIMETRIA – Da 100 a 250 metri sul livello del mare, in zona collinare

VIGNETI – Allevati a spalliera con cordone speronato con una densità di 4.500 ceppi per ettaro

VINIFICAZIONE – Soffice pressatura e successiva fermentazione in silos d’acciaio. Il processo si completa con affinamento in bottiglia di 3 mesi.

MATURAZIONE – Non inferiore a 2 anni di cui 1 in botti di rovere AFFINAMENTO – In media 90 giorni in bottiglia

DEGUSTAZIONE:
Colore – Colore verdolino o paglierino chiaro
Olfatto – Sentori floreali, erbe aromatiche e frutta a polpa gialla. Gusto – Vino aromatico, strutturato, asciutto e secco.

GRADO ALCOLICO: 11,5 % vol

NOTE
Vino ottenuto da uve raccolte, selezionate e vinificate con le più razionali tecniche enologiche. Vino bianco di colore paglierino, di sapore asciutto, fresco ed armonico. Dà il meglio di sé nel primo anno di produzione. Predilige gli antipasti, il pesce e la cucina raffinata. Va stappato al momento dell’assaggio e servito fresco a 8°-10° C.

Formato: 0,75 cl